Diogo Noronha

Após o curso no Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts (Nova Iorque), Diogo Noronha passou por restaurantes mundialmente conhecidos como o Pure Food and Wine, o Per Se*** de Thomas Keller, o Moo* em Barcelona e o Alkimia* de Jordi Villa.

Regressa a Portugal em 2009 para criar o projeto o Pedro e o Lobo, onde se manteve, até ser convidado pelo Grupo Mainside, em 2013 para abrir o restaurante Casa de Pasto e a Vinharia no Cais do Sodré. Em 2015 abre o gastrobar Rio Maravilha na Lx Factory.

Estes projetos valeram-lhe a nomeação de chefe do ano pela Time Out em 2015 e o El Mundo apontou-o como um dos seis chefes que estão a revolucionar a gastronomia portuguesa. Em 2016 é desafiado por Rui Sanches a criar um novo conceito arrojado, único e diferenciado em Lisboa. Assim nasceu o Pesca. É atualmente o responsável pelas aulas práticas do curso “Fazer da Cozinha uma Farmácia”, na Escola de Hotelaria de Lisboa, que aborda um novo olhar sobre a forma como nos alimentamos e como será a alimentação do futuro.