Manicómio/JOS*

Jose Fernando Rodriguez Garrido nasceu no México em 1983 e usa Jos* como um pseudónimo. Chef graduado na escola de artes Culinária “Le Cordon Bleu”, tem um certificado em técnicas moleculares e cozinha aplicada a sobremesas.

Em Lisboa, foi Chef da Embaixada do México em Portugal e trabalha atualmente como chef de cozinha no “Pistola y Corazon”, onde cria menus especiais inspirados em videojogos, filmes, músicas, livros, viagens e lembranças. Escreve receitas para a revista alemã PANTA, que contam uma história e são acompanhadas pelas suas próprias ilustrações.

Jos tem um diploma em Artes Digitais e veio a Portugal a convite para pintar murais na cidade de Setúbal. O seu trabalho artístico é apresentado em formato de mural, tatuagem, desenho, ilustração e grafite.

Já expôs no México, Canadá, Portugal, Alemanha e Reino Unido. Ganhou um Garfo no concurso gastronómico de Lisboa na categoria “os melhores Restaurantes de Lisboa”.